Składniki:
- 5 kromek chleba tostowego
- 1 sałata rzymska
- 2 awokado
- 4 łyżki soku z cytryny
- 400 g piersi z kurczaka
- 1/2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka kaparów
- filety z anchois z sokiem pomarańczowym
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- Sól
- Pieprz
- Przygotuj tosty: kromki chleba tostowego pokrój na kawałki i podpiecz w opiekaczu lub piekarniku aż staną się chrupiące. Odstaw na bok.
- Sałatę rzymską umyj, osusz i pokrój na kawałki. Umieść w dużej misce.
- Awokado obierz, wyjmij pestkę, pokrój w plastry i skrop sokiem z cytryny, aby uniknąć jego brązowienia. Dodaj do sałaty.
- Kurczaka oczyść z nadmiaru tłuszczu i pokrój na kawałki. Smaż na rozgrzanym oleju rzepakowym na złoty kolor i dopraw solą oraz pieprzem. Dodaj usmażonego kurczaka do sałaty.
- W małej miseczce przygotuj sos Cezar: wymieszaj majonez, jogurt naturalny, kapary, fileciki anchois (drobno posiekane), sos Worcestershire oraz sól i pieprz według smaku.
- Wlej sos Cezar do miski z sałatą i awokado, delikatnie wymieszaj, aby składniki były równomiernie pokryte sosem.
- Na koniec, posyp sałatkę kawałkami chrupiących tostów.
- Sałatkę Cezar podawaj od razu jako główne danie lub przekąskę.
Ta sałatka Cezar z anchois zachwyca połączeniem chrupiących tostów, świeżej sałaty, kremowego sosu i wyrazistego smaku anchois. Smacznego!