Fettine Włoskie Delikatesy

Darmowa dostawa od 250zł
Przepisy na włoskie dania w 30 minut

Farfalle z dynią i z serem Pecorino

Składniki:

  • 250 g makaronu farfalle
  • 300 g dyni (np. dynia muszkatołowa), obranej, wydrążonej i pokrojonej w kostkę
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • 100 g sera Pecorino Romano, startego
  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki
  • Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • Sól do smaku
  • Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

  1. Gotowanie farfalle:
    • w dużym garnku zagotuj osoloną wodę
    • dodaj farfalle i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będą al dente (lekko twardawe)
    • odcedź gotowe farfalle i odstaw je na bok
  2. Smażenie cebuli i czosnku:
    • w głębokiej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu
    • dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie
    • dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż czosnek wyda aromat
  3. Dodawanie dyni:
    • dodaj pokrojoną dynię do cebuli i czosnku
    • smaż dynię przez około 10 minut, mieszając, aż stanie się miękka i zacznie się karmelizować
  4. Dodawanie bulionu i śmietany:
    • wlej bulion warzywny i śmietanę kremówkę do patelni z dynią
    • gotuj przez kolejne 5 minut, aż sos się zagęści
    • dopraw solą i pieprzem według własnych upodobań
  5. Dodawanie sera Parmigiano Reggiano:
    • dodaj starty ser Parmigiano Reggiano (lub Pecorino Romano) do sosu i dokładnie wymieszaj, aż ser się roztopi i sos będzie gładki
  6. Dodawanie farfalle:
    • włóż ugotowane farfalle do patelni z sosem dyniowym
    • delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki połączyły się
  7. Dekoracja i podawanie:
    • podawaj danie na talerzach, posypane startym serem i opcjonalnie posypane świeżą natką pietruszki

To danie z farfalle, dynią i serem to pyszna i pełna smaku propozycja, idealna na jesienne wieczory. Warto zwrócić uwagę na jakość sera Pecorino Romano, który nadaje temu daniu wyjątkowy smak.

Koszyk0
Brak produktów w koszyku!
Do sklepu
0