Składniki:
- 250 g makaronu farfalle
- 300 g dyni (np. dynia muszkatołowa), obranej, wydrążonej i pokrojonej w kostkę
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 100 g sera Pecorino Romano, startego
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Sól do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Gotowanie farfalle:
- w dużym garnku zagotuj osoloną wodę
- dodaj farfalle i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będą al dente (lekko twardawe)
- odcedź gotowe farfalle i odstaw je na bok
- Smażenie cebuli i czosnku:
- w głębokiej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu
- dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie
- dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż czosnek wyda aromat
- Dodawanie dyni:
- dodaj pokrojoną dynię do cebuli i czosnku
- smaż dynię przez około 10 minut, mieszając, aż stanie się miękka i zacznie się karmelizować
- Dodawanie bulionu i śmietany:
- wlej bulion warzywny i śmietanę kremówkę do patelni z dynią
- gotuj przez kolejne 5 minut, aż sos się zagęści
- dopraw solą i pieprzem według własnych upodobań
- Dodawanie sera Parmigiano Reggiano:
- dodaj starty ser Parmigiano Reggiano (lub Pecorino Romano) do sosu i dokładnie wymieszaj, aż ser się roztopi i sos będzie gładki
- Dodawanie farfalle:
- włóż ugotowane farfalle do patelni z sosem dyniowym
- delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki połączyły się
- Dekoracja i podawanie:
- podawaj danie na talerzach, posypane startym serem i opcjonalnie posypane świeżą natką pietruszki
- podawaj danie na talerzach, posypane startym serem i opcjonalnie posypane świeżą natką pietruszki
To danie z farfalle, dynią i serem to pyszna i pełna smaku propozycja, idealna na jesienne wieczory. Warto zwrócić uwagę na jakość sera Pecorino Romano, który nadaje temu daniu wyjątkowy smak.
-
kawa w ziarnach, Mazurro, złota, 1kg140.00zł
-
kawa w ziarnach, Mazurro, niebieska, 1kg140.00zł
-
kawa w ziarnach, Mazurro, czerwona, 1kg140.00zł
-
kawa w ziarnach, Doge Rosso, 1kg, 100% arabica140.00zł
-
kawa w ziarnach, Doge Rosso, 500g, 100% arabica67.90zł
-
kawa w ziarnach, Doge Rosso, 250g, 100% arabica35.50zł
-
kawa w ziarnach, Doge Nero, 1kg, 80/20140.00zł
-
kawa w ziarnach, Doge Nero, 500g, 80/2067.90zł
-
kawa w ziarnach, Doge Nero, 250g, 80/2035.50zł