Składniki:
- 1 bagietka ciabatta lub chleb włoski
- 100 g N’duja (kremowa kiełbasa z Kalabrii)
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 ząbek czosnku, posiekany (opcjonalnie)
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Listki bazylii do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Przygotuj ciabattę:
- rozgrzej piekarnik do 180°C
- pokrój bagietkę ciabatta na kromki o grubości około 1 cm
- Przygotuj N’duja:
- N’duja jest kremową kiełbasą, więc aby ją rozłożyć na chlebie, można ją delikatnie podgrzać w małym garnku lub mikrofalówce, aby stała się bardziej plastyczna.
- Smażenie chleba:
- ułóż kromki ciabatty na blasze do pieczenia
- skrop je 1 łyżką oliwy z oliwek
- opcjonalnie, posyp kromki posiekanym czosnkiem, jeśli lubisz jego smak
- Pieczenie:
- włóż blachę z chlebem do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 5-7 minut lub do momentu, aż kromki będą chrupiące i lekko zezłocią się
- Rozsmarowanie N’duja:
- kiedy chleb jest gotowy, wyjmij go z piekarnika
- rozsmaruj cienką warstwę N’duja na każdej kromce chleba
- Doprawienie:
- skrop kromki oliwą z oliwek extra virgin (resztę łyżki)
- posyp świeżo mielonym czarnym pieprzem według własnych upodobań
- Dekoracja i podawanie:
- jeśli chcesz, udekoruj kromki listkami bazylii
- podawaj jako przekąskę lub dodatek do wina
N’duja to kalabryjska przekąska o intensywnym smaku, a połączenie jej z chrupiącą ciabattą tworzy wyjątkowe doświadczenie smakowe. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na jakość N’duja, ponieważ autentyczny produkt zapewnia najlepszy smak.
