Pizza z salami Milano i serem Parmigiano Reggiano

Przygotowanie ciasta:

1. W misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier.
2. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i oliwę, mieszając ciasto łyżką. Następnie przekładaj ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 5-7 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
3. Umieść ciasto z powrotem w misce, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę lub do momentu, gdy podwoi swoją objętość.

Przygotowanie pizzy:

4. Rozgrzej piekarnik do 220°C i umieść na nim płytę do pieczenia pizzy lub kamień do pizzy
   (jeśli masz).
5. Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na okrągłą lub owalną formę
   (około 30 cm średnicy).
6. Rozsmaruj równomiernie sos pomidorowy po cieście, pozostawiając niewielki margines na brzegach.
7. Nałóż plastry sera mozzarella na wierzch sosu pomidorowego.
8. Następnie rozłóż plasterki salami Milano na pizzy.
9. Posyp startym serem parmezanem i skrop oliwą z oliwek po całej pizzy.
10. Dopraw pizzę solą, pieprzem i opcjonalnie posyp suszonym oregano.
11. Przenieś pizzę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 12-15 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie chrupiące, a ser całkowicie roztopi się i zrumieni.
12. Wyjmij pizzę z piekarnika, pokrój na kawałki i podawaj od razu.

Smacznego!