Pappardelle, pochodzące z regionu Toskanii we Włoszech, to klasyczny makaron o szerokich, płaskich wstążkach. Jego nazwa wywodzi się od włoskiego słowa „pappare”, co oznacza „chlipać” lub „chłonąć”, co doskonale oddaje jego zdolność do absorbowania smaków sosów.
Historia pappardelle sięga tradycji włoskich kuchni, gdzie było cenione za swoją prostotę i wszechstronność. Wykorzystywane w różnorodnych daniach, od prostych dań z sosem pomidorowym po wyrafinowane dania z grzybami i śmietaną, pappardelle zawsze zachwycały swoją elegancją i smakiem.
Ich szerokie wstążki doskonale komponują się z intensywnymi sosami, jak ragu z dziczyzny, bolognese czy sos z grzybów. Dzięki swojej konsystencji i strukturze, pappardelle doskonale chwytają sosy, tworząc dania pełne smaku i aromatu.
Jednak pappardelle to nie tylko ciężkie, mięsne sosy. Można je również podawać z lekkimi sosami na bazie świeżych ziół, pomidorów i oliwy z oliwek, co nadaje im lekkości i świeżości. Ich uniwersalność sprawia, że są doskonałym wyborem na różne okazje, od codziennego obiadu po elegancką kolację.
Zapraszamy do odkrycia pełni smaku i elegancji pappardelle, które przeniosą wasze kubki smakowe w podróż po włoskich smakach i aromatach. Buon appetito!
Skład: semolina z pszenicy twardej, jajka, woda
