Spis treści
Składniki (4 porcje):
- 400g makaronu penne
- Gotowa mieszanka przypraw i warzyw do przygotowania makaronu alla Taormina
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- Pomidorki koktajlowe (ok. 200g), przekrojone na pół
- Starty Parmezan (do podania)
- Świeża natka pietruszki (do dekoracji)
- Sól i pieprz do smaku
- Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie odcedź, zachowując około 1/4 szklanki wody gotowania makaronu.
- W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj gotową mieszankę przypraw i warzyw do garnka. Smaż przez chwilę, aby uwolnić aromat.
- Wrzuć pomidorki koktajlowe i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
- Wrzuć ugotowany makaron do garnka z mieszanką przypraw, warzyw i pomidorkami. Delikatnie wymieszaj, aby makaron został równomiernie pokryty sosem.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody gotowania makaronu i kontynuuj mieszanie.
- Dopraw danie solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj danie posypane startym Parmezanem i udekorowane świeżą natką pietruszki.
Ten przepis, wzbogacony o pomidorki koktajlowe i świeżą natkę pietruszki dostarczy dodatkowej świeżości i smaku dania alla Taormina. Smacznego!
