Vin Santo del Chianti Classico DOC
Wino Chianti Classico Santo to wyjątkowe i szlachetne wino z regionu Toskanii. Wytwarzane jest wyłącznie ze szczepów Malvasia i Trebbiano, które zbierane są bardzo późno i w pełni dojrzałe. Następnie winogrona pozostawiane są do wyschnięcia na 2-3 miesiące, intensyfikuje to smak i zawartość cukru w winogronach. Po fermentacji Vin Santo dojrzewa w beczkach przez około 5 lat. Jego kolor zmienia się na ciemno – bursztynowy lub złoty. Na podniebieniu Vin Santo del Chianti Classico DOC jest bardzo złożone, z aromatami moreli, miodu i wanilii.
Tradycyjnie podaje się je ze słynnymi migdałowymi ciasteczkami Cantuccini, które zanurza się w kieliszku wina.
















