Capra in Fieno – Ser Kozí Dojrzewający w Sianie
Capra in Fieno to wyjątkowy, rzemieślniczy ser kozí od włoskiej serowarni Perenzin, który dojrzewa otulony świeżym sianem alpejskim. Dzięki temu procesowi nabiera delikatnego, ziołowego aromatu i subtelnie maślanego smaku z orzechową nutą. Jego kremowa, jedwabista konsystencja sprawia, że dosłownie rozpływa się w ustach.
Czym wyróżnia się Capra in Fieno?
- Dojrzewanie w sianie – nadaje serowi wyjątkowy aromat i głębię smaku
- Naturalne składniki – produkowany z mleka najwyższej jakości, bez sztucznych dodatków
- Rzemieślnicza tradycja – wyrób pochodzący z serowarni Perenzin, istniejącej od 1898 roku
- Certyfikowana jakość – zdobywca prestiżowych nagród na międzynarodowych konkursach serowarskich
Ciekawostka: Historia serowarni Perenzin sięga ponad 125 lat! To rodzinna firma, która jako jedna z pierwszych we Włoszech zaczęła produkować sery ekologiczne, dbając o najwyższą jakość surowców i tradycyjne metody wytwarzania.
Jak podawać Capra in Fieno?
- Na desce serów – świetnie komponuje się z orzechami i miodem
- Z pieczywem – idealny na chrupiącej bagietce z konfiturą figową
- Do wina – doskonale pasuje do białych win, np. Sauvignon Blanc
