Prosciutto Cotto – delikatna, gotowana szynka z Włoch
Prosciutto Cotto to klasyczna włoska szynka gotowana, znana z wyjątkowej delikatności, soczystej struktury i subtelnego smaku. Powstaje z wyselekcjonowanej wieprzowiny, która jest powoli gotowana na parze według tradycyjnych receptur. W przeciwieństwie do surowo dojrzewającego prosciutto crudo, cotto ma łagodniejszy profil smakowy i bardziej miękką, jedwabistą konsystencję.
Szynka jest przyprawiana naturalnie – bez sztucznych dodatków, co sprawia, że idealnie nadaje się także dla dzieci i osób poszukujących produktów wysokiej jakości. Doskonała do kanapek, na ciepło do zapiekanek lub jako łagodny akcent na desce wędlin.
Zastosowanie:
-
doskonała do kanapek z włoską focaccią lub ciabattą
-
świetnie sprawdzi się na desce wędlin i serów
-
idealna do zapiekanek, pizzy, makaronów i quiche
-
podawana na ciepło – rozpływa się w ustach
Ciekawostka: we Włoszech Prosciutto Cotto często podaje się z odrobiną świeżej mortadeli lub sera fontina jako klasyczny składnik kanapek typu tramezzino.
Propozycja podania: pokrój cienko i dodaj do świeżej focacci z odrobiną masła lub oliwy – klasycznie i pysznie.
