Parmiggiano Reggiano – włoski Parmezan
Ser Parmigiano-Reggiano, często nazywany „królem serów”, to wyjątkowy ser pochodzący z regionów Parmy, Reggio Emilia, Modeny, Bolonii i Mantui we Włoszech. Jest to ser twardy, produkowany z mleka krowiego, który jest poddawany rygorystycznym przepisom i dojrzewa przez długi okres, często nawet przez kilka lat.
Charakteryzuje się wyjątkowym smakiem, konsystencją i aromatem. Jego konsystencja jest krusząca, a smak intensywny, słony i orzechowy.
Parmigiano-Reggiano jest znany i ceniony na całym świecie, a jego unikalny smak czyni go idealnym składnikiem do wielu dań.
Parmigiano-Reggiano jest nie tylko wyjątkowym serem do konsumpcji na surowo, ale również doskonale nadaje się do rozpraszania na makaron, używania jako składnik w sałatkach, risotto, czy zupach. Jest również doskonałym towarzyszem do win oraz owoców i orzechów.
To, co wyróżnia Parmigiano-Reggiano, to jego tradycja i proces produkcji, który jest przekazywany z pokolenia na pokolenie. To jedyny ser, który może nosić nazwę „Parmigiano-Reggiano” tylko wtedy, gdy jest produkowany w określonych regionach Włoch i spełnia rygorystyczne standardy jakości. Dlatego wybierając Parmigiano-Reggiano, wybierasz ser o niezrównanej jakości i smaku, który stanowi istotny element kuchni włoskiej.
Z czym jeść ser Parmigiano-Reggiano?
Przekąski z parmezanem:
- Pikantne kruche paluszki z Parmigiano-Reggiano
Wykorzystaj świeży Parmigiano-Reggiano do przygotowania kruchych paluszków. Posyp serem na wierzchu przed pieczeniem, co nadaje im intensywnego smaku i chrupkości. - Sałatka z gruszką, orzechami włoskimi i Parmigiano-Reggiano
Pokrój ser w cienkie wiórki i dodaj go do sałatki z sezonowymi gruszkami i orzechami włoskimi. Skrop całość delikatnym dressingiem balsamicznym. - Bruschetta z pomidorami i Parmigiano-Reggiano
Na grzankach z chrupiącego chleba umieść pokrojone pomidory, posyp wiórkami Parmigiano-Reggiano i skrop delikatnie oliwą z oliwek.
Dania z parmezanem:
- Risotto z grzybami i Parmigiano-Reggiano
Ten klasyczny włoski przepis na risotto staje się jeszcze smaczniejszy dzięki dodatkowi świeżego Parmigiano-Reggiano. Ser dodaje kremowej konsystencji i intensywnego smaku. - Tagliatelle z sosem bolognese i Parmigiano-Reggiano
Pokrój świeży Parmigiano-Reggiano na makaronie z sosem bolognese, co stworzy idealne połączenie smaków. - Pizza z suszonymi pomidorami i Parmigiano-Reggiano
Wykorzystaj świeży Parmigiano-Reggiano jako składnik pizzy. Posyp go na wierzchu pizzy tuż przed podaniem, aby uzyskać intensywny smak i aromat.
Parmezan to ser, który wzbogaci smak Twoich potraw i nada im wyjątkowy charakter.
Skład: mleko krowie (nie zawiera laktozy), sól, podpuszczka.
