Oliwa extra virgin Madonna dell’Olivo Itrans
To wyjątkowy produkt z regionu Kampania, produkowany z oliwek odmiany Itrana. Ta monowarietalna oliwa charakteryzuje się eleganckim, ale zdecydowanym smakiem, z delikatnymi nutami pieprzu i lekkim cytrusowym wykończeniem. Oliwki są ręcznie zbierane w październiku z dbałością o każdy szczegół, co zapewnia najwyższą jakość produktu. Wyróżnia ją niezwykle niska kwasowość oraz wysoka zawartościć antyoksydantów. Dzięki swojemu złożonemu profilowi smakowemu, oliwa ta jest wszechstronna i idealna do wielu zastosowań kulinarnych.
Jej kolor jest intensywny złocistożółty kolor z jasno zielonymi tonami.
Na podniebieniu wyczuwalny pełen smak, z wyrażnymi nutami selera, cykorii i dzikiej sałaty. W zapachu Balsamiczne nuty mięty, bazylii i pietruszki, z owocowymi nutami średnio dojrzałego pomidora, banana i białego jabłka
Świetnie nadaje się do sałatek, warzyw, świeżych serów oraz delikatnych mięs, podkreślając ich naturalne smaki.
Intensywność: intensywna
Kolor: Intensywny złocistożółty
Kwasowość: 0,09%
Polifenole: 371 mg/kg
Szczep: Itrana
Pochodzenie: Serre, Salerno, Kampania
Przechowywanie: Z dala od światła w temperaturze 12-20°C
