Nazwisko Mennella jest dzisiaj na całym świecie synonimem jakości i pasji, które są wyczuwalne w jego oliwach. Na farmie usytuowanej na wzgórzach prowincji Salerno, naprzeciw XIII-wiecznej kapliczki Madonny dell’Olivo w Serre, powstaje najwyższej jakości oliwa z oliwek extra vergine! Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia Carpellese to jednoodmianowa oliwa otrzymywana przez tłoczenie na zimno oliwek bez pestek.
Odmiana o szczególnej elegancji i delikatności, na nosie wyróżniają się nuty aromatycznych ziół i karczochów. Na podniebieniu pojawiają się gorzkie i pikantne smaki szałwii, rukoli i karczochów.
Oliwa z oliwek extra virgin Carpellese to oliwa o dobrej strukturze i intensywności. Idealne pasuje do faszerowanych suszonych pomidorów lub sałaty z kopru włoskiego. Doskonałe z gotowanym na parze okoniem morskim.
Intensywność: Delikatna
Kolor: Złocistożółty z jasno zielonymi refleksami
Kwasowość: 0,17%
Polifenole: 209 mg/kg
Przechowywanie: Z dala od światła w temperaturze 12-20°C
