Rummo Zite Rigati – Makaron z Neapolitańskim Charakterem
Zite Rigati od Rummo to klasyczny włoski makaron, który łączy tradycję południa Włoch z doskonałą jakością rzemieślniczej produkcji. Charakterystyczna rurkowata forma, żłobienia na powierzchni i lekko zakrzywiony kształt sprawiają, że Zite doskonale zatrzymują każdy, nawet najgęstszy sos.
Dlaczego warto wybrać Zite Rigati Rummo?
-
Rowkowana powierzchnia – perfekcyjnie zatrzymuje sos, dzięki czemu każdy kęs to eksplozja smaku
-
Odporność na rozgotowanie – dzięki opatentowanej metodzie Lenta Lavorazione®
-
100% pszenica durum – gwarancja sprężystości i idealnej struktury
-
Rzemieślnicza produkcja w Benevento – regionie znanym z mistrzostwa w produkcji makaronu
Pochodzenie makaronu Zite
Zite to makaron głęboko zakorzeniony w tradycji neapolitańskiej – jego nazwa wywodzi się od włoskiego słowa „zita”, oznaczającego „narzeczoną”. Dawniej był obowiązkowym elementem weselnych uczt, łamanym ręcznie przed gotowaniem i podawanym z mięsnym sosem ragù.
Jak podawać Zite Rigati? Inspiracje:
-
Zite al forno (zapiekane)
Tradycyjne danie z Kampanii – ziti zapiekane z ragù, mozzarellą, beszamelem i pecorino. Sycące, pełne domowego ciepła i głębi smaku. -
Zite z kremem z dyni i gorgonzoli
Aksamitna kompozycja dyniowego puree z dodatkiem pikantnej gorgonzoli i orzechów włoskich. Wykwintne, a jednocześnie proste w przygotowaniu. -
Zite z bakłażanem i ricottą salata
Inspirowane sycylijską pastą alla norma – smażony bakłażan, świeża bazylia, pomidory i starta ricotta salata. -
Zite z karczochami i cytrynową gremolatą
Lekkie danie z duszonymi karczochami, skórką z cytryny i natką pietruszki. Idealne na wiosenny obiad.
Ciekawostka:
Nazwa Zite pochodzi od włoskiego słowa „zite”, które w dialekcie neapolitańskim oznacza „pannę młodą” lub „narzeczoną”. Ten makaron był tradycyjnie podawany podczas weselnych uroczystości na południu Włoch – każda długa rurka była łamana ręcznie przez członków rodziny przed gotowaniem, co symbolizowało wspólnotę i celebrację.
