Sgambaro Lumache – Makaron w kształcie muszli do zadań specjalnych
Makaron Lumache, czyli po włosku „ślimaki”, to wyjątkowy rodzaj pasty w formie dużych, zaokrąglonych muszli, które znakomicie zatrzymują w sobie sosy, kremy i nadzienia. Produkowany przez rodzinną firmę Sgambaro, ten makaron powstaje wyłącznie z włoskiej pszenicy durum, mielonej w młynach weneckich i przetwarzanej z troską o tradycję oraz środowisko.
Czym wyróżnia się Lumache Sgambaro?
-
Kształt muszli – idealny do „zbierania” gęstych sosów lub farszu.
-
Bronzowa matryca (trafilatura al bronzo) – nadaje makaronowi szorstką powierzchnię, która lepiej trzyma sos.
-
Doskonała elastyczność i struktura – nie rozgotowuje się i długo utrzymuje idealną konsystencję al dente.
Pochodzenie i tradycja:
Makaron lumache to popularna forma pasty w różnych regionach Włoch, często wykorzystywana do potraw typu „al forno”, czyli zapiekanek. W kuchni włoskiej nie podaje się makaronu z mięsem w postaci kawałków – wyjątkiem są dania typu ragù (np. bolońskie). Lumache, dzięki swojej budowie, świetnie sprawdza się także w recepturach jarskich, z warzywami, grzybami lub serem.
Jak podawać Lumache? Nieoczywiste inspiracje:
-
Lumache z kremem z pieczonego kalafiora i parmezanem
Delikatny sos z kalafiora pieczonego z czosnkiem i oliwą, zmiksowany na gładką emulsję z dodatkiem parmezanu – doskonale wypełni wnętrze makaronowych muszli. -
Lumache z fondue z sera Taleggio i pieczoną gruszką
Włoski ser Taleggio rozpuszczony z odrobiną śmietany i wina, do tego plastry pieczonej gruszki – nietypowe, aksamitne i wykwintne. -
Lumache z grzybami leśnymi i kremem z mascarpone
Smażone borowiki lub kurki na maśle z natką pietruszki, połączone z delikatnym kremem z mascarpone i odrobiną białego wina – głęboki, jesienny smak. -
Lumache zapiekane z ricottą, cytryną i miętą
Lekka, świeża propozycja – makaron nadziewany ricottą z dodatkiem skórki cytrynowej i świeżej mięty, zapieczony w piekarniku z odrobiną oliwy.
Ciekawostka:
We Włoszech makaron lumache często serwuje się dzieciom – dzięki swojemu zabawnemu kształtowi i zdolności do zatrzymywania sosów, zyskuje dużą sympatię najmłodszych. Z drugiej strony, szefowie kuchni chętnie wykorzystują go w kreatywnych daniach haute cuisine.
Jeśli szukasz prawdziwego kawałka Włoch w Krakowie, Fettine to miejsce, które musisz odwiedzić! Oryginalne włoskie delikatesy o nieprzeciętnej ofercie i wysokiej jakości produktach – wszystko dla ludzi o wyrafinowanym guście. Każde zakupy to wyjątkowe doświadczenie, zwłaszcza dzięki Pani Agnieszce, która z sercem częstuje przepyszną kawą i tworzy niesamowitą atmosferę. To więcej niż sklep – to mały kawałek Włoch z bogactwem smaków. Gorąco polecam!
bardzo bardzo pysznie i inaczej niż gdziekolwiek. polecam serdecznie
Duży wybór ,przystępne ceny i niezwykle miła i profesjonalna obsługa. Ten sklep jest na prawdę włoski 🙂👌. Polecam każdemu,nie tylko miłośnikom włoskiej kuchni.
Przemiła kontaktowa i kompetentna obsługa! Duży wybór ciekawych wędlin i serków na czele z niespotykanymi Pecorino z gruszką i z figą. Ser Kozi w sianie - koniecznie do spróbowania i zobaczenia jak świetnie smakuje i WYGLĄDA! ZDECYDOWANIE POLECAM!
Pięknie pachnie prawdziwym włoskim jedzeniem, szczególnie kiedy wyrośnie już świeżo zagniecione ciasto na pizzę! Świeże cannoli i duży wybór produktów, których nie ma w innych włoskich sklepach.
Fettine to prawdziwy raj dla miłośników włoskiej kuchni! Przepyszne sery i wędliny, każdy znajdzie coś dla siebie. Ogromny wybór typowo włoskich produktów spożywczych, takich jak bomba calabrese, czekolady z pistacjami z Sycylii, przyprawy, ryby (np. miecznik w słoiku), gotowe dania i wiele innych. A dla fanów kawy – przepyszne włoskie markowe kawy, do których gratis dostaniecie filiżankę! Już mam ich pięć. Gorąco polecam to miejsce każdemu, kto chce poczuć smak prawdziwej Italii!
Profesjonalna obsługa i produkty najwyższej jakości. Kupuję w Fettina od lat jestem mega zadowolony i nigdy jak dotąd się nie zawiodłem. Zdecydowanie najlepszy sklep tego typu w środkowej Europie.
Sklep ze świetnej jakości włoskimi produktami w przystępnych cenach. Wybór serów i mięs robi wrażenie, na pewno znajdą się tutaj wszystkie składniki na dowolny włoski obiad :)
Wysyłka oraz płatności
Wszystkie nasze produkty są starannie pakowane i wysyłane, a zamówiona przesyłka znajduje się u Ciebie w maksymalnie 48H od zamówienia.
Dostawa do
paczkomatów InPost
Odbieraj swoje zamówienie w jednym z wielu paczkomatów dostępnych na terenie całego kraju. To wygodne, szybkie i bezpieczne rozwiązanie. Koszt wysyłki: 15 zł
Dostawa
kurierem InPost
Jeśli wolisz, aby Twoja przesyłka została dostarczona prosto pod drzwi Waszego domu, mamy dla Was opcję dostawy kurierem InPost. Koszt wysyłki: 20 zł
Darmowa dostawa
od 250 zł
Jeśli chcesz, abyśmy dostarczyli Twoje zamówienie bez dodatkowych kosztów wysyłki, musisz zrealizować zamówienie na kwotę minimum 250 zł - od tej kwoty wysyłka jest za darmo.
Bezpłatny odbiór
osobisty
Odbieraj swoje zamówienia w naszym sklepie stacjonarnym całkowicie za DARMO: Fettine ul. Kalwaryjska 42 30-504 Kraków
Jak pakujemy sery i wędliny?
Dokładne
krojenie
Wszystkie nasze wędliny kroimy w plasterki, sery natomiast w kawałki.
Hermetyczne
pakowanie
Dokładnie pokrojone sery i wędliny pakujemy hermetycznie.
Bezpieczne
pakowanie przesyłek
Do kartonu wrzucamy wypełniacz oraz wkład chłodniczy, aby dokładnie zabezpieczyć produkty.
Szybka i bezpieczna
wysyłka produktów
Karton zaklejamy taśmą oraz streczem - a ta wędruje prosto do Ciebie w przeciągu 24H od spakowania.
Jak pakujemy wina i delikatesy?
Bezpieczne
pakowanie przesyłek
Wszystkie butelki wina oraz delikatesy zabezpieczamy folią bombelkową, a wolną przestrzeń uzupełniamy wypełniaczem.
Dokładne
sprawdzenie
Wszystkie spakowane produkty są dokładnie sprawdzane przed wysyłką.
Bezpieczne pakowanie
przesyłek
Do kartonu wrzucamy wypełniacz oraz dokładnie oznaczamy pudełko, aby produkty trafiły do Ciebie w nienaruszonym stanie.
Szybka i bezpieczna
wysyłka produktów
Karton zaklejamy taśmą oraz streczem - a ta wędruje prosto do Ciebie w przeciągu 24H od spakowania.
