Capra Fieno
Ser pochodzi z malowniczej prowincji Belluno, położonej w północnych Włoszech. W tej urokliwej okolicy kozy wypasane są na zielonych łąkach, z których sianem następnie dojrzewa ser. Proces dojrzewania w sianie i ziołach jest nie tylko tradycyjnym rzemiosłem, ale również praktyką mającą na celu nadanie serowi unikalnego aromatu. Siano, pochodzące z tych samych farm, gdzie pasą się kozy, wprowadza do Capra Fieno subtelne nuty suszonej trawy i ziół, które są charakterystyczne dla tej odmiany sera.
Nie zawierając laktozy, Capra Fieno jest doskonałym wyborem dla osób z nietolerancją laktozy, zachowując jednocześnie pełnię smakowych doznań. Ser ten oferuje wyjątkową kombinację smakową – od delikatnych, mlecznych tonów po złożone akcenty ziół i suszonej trawy, które tworzą harmonijną i wyrafinowaną kompozycję.
Kiedyś używane przez mistrzów serowarstwa do ukrywania serów przed wścibskim wzrokiem sąsiadów, siano nie tylko pełniło funkcję ochronną, ale również wpływało na rozwój smaku i tekstury sera. Dziś, Capra Fieno jest symbolem tradycyjnego włoskiego serowarstwa, łącząc elegancję z rustykalnym urokiem.
Capra Fieno doskonale sprawdza się na eleganckich deskach serów, gdzie jego subtelny, ziołowy aromat i kremowa konsystencja mogą być podziwiane w pełni. Świetnie komponuje się z owocami, orzechami i świeżym pieczywem, a także jako dodatek do sałatek i dań głównych, wzbogacając każde danie o szlachetny włoski akcent.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.