Spis treści
Składniki:
- 50 g świeżych liści bazylii
- 30 g orzeszków piniowych
- 2 ząbki czosnku
- 50 g startego sera owczego Pecorino Romano
- 50 g startego Parmigiano Reggiano
- 100 ml oliwy z oliwek extra virgin
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Umyj i osusz liście bazylii. Włóż je do blendera razem z orzeszkami piniowymi i czosnkiem.
- Zmiksuj składniki na gładką masę, stopniowo dolewając oliwę.
- Dodaj starte sery – Parmigiano oraz Pecorino Romano – i jeszcze raz zmiksuj, aż składniki dobrze się połączą.
- Dopraw pesto solą i pieprzem według uznania.
- Podawaj od razu z ugotowanym makaronem lub przełóż do słoiczka i przechowuj w lodówce.
