Spis treści
Składniki:
- 300 g mąki pszennej typu 00
- 100 g miękkiego masła
- 80 g cukru
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 70 ml mleka
- 20 g świeżych drożdży
- skórka z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
- Podgrzej mleko, dodaj pokruszone drożdże i łyżeczkę cukru, wymieszaj i odstaw na kilka minut, aż zaczyn zacznie pracować.
- Wsyp mąkę do miski, dodaj resztę cukru, jajka, żółtka, wanilię, skórkę cytrynową i sól, wlej zaczyn i wyrabiaj ciasto, a na końcu dodaj miękkie masło i wyrabiaj, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Odstaw ciasto na około 1,5 godziny, żeby wyrosło i podwoiło swoją objętość.
- Przełóż ciasto do formy do pandoro, wyrównaj wierzch i pozostaw je na kolejne 30–40 minut do ponownego wyrastania.
- Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz przez 35–40 minut, aż ciasto będzie równomiernie przyrumienione.
- Wyjmij pandoro z piekarnika, pozostaw do wystudzenia, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Zobacz także gotowe włoskie babki świąteczne, dostępne w ofercie Fettine.
Wróć do listy wpisów
